sexta-feira, 27 de abril de 2012

Frango assado com laranja e mel

Essa foi a receita de estreia da minha assadeira. Comprei uma assadeira com revestimento em esmalte que vem com uma grelha e uma tampa. A tampa também vira outra assadeira, um bom negócio, não? Posso fazer assados deixando escorrer a gordura, sem precisar de papel alumínio, já que o prato fica fechado (uma pequena abertura para sair o vapor) e o calor circula ali dentro.

Enfim, deixando a assadeira de lado, vamos ao prato. Fiz uma vez para a ceia de Natal, ao invés do Sr. Peru, uma Senhora Galinha. E ficou deliciosa! Pois eu quis repetir a dose.


Usei:
4 coxas com sobrecoxa de frango, com a pele
2 dentes de alho amassados
suco de 4 laranjas
1 colher de sopa de mel
100mL de vinho branco
sal e pimenta do reino

Misturei bem todos os ingredientes e deixei marinando por 24h na geladeira em um pote fechado. Depois, separei a marinada das coxas de frango. Arrumei-as numa travessa sobre uma grelha, cobri com a tampa da assadeira (pode ser com papel alumínio), e levei ao forno por 40 minutos, retirando a cada 15 minutos para regar com o suco de laranja da marinada.


Depois, retirei a tampa (ou o papel alumínio), reguei mais uma vez e deixei dourar por 15 minutos. Esse franguinho acompanha muito bem uma batata gratinada.

16 comentários:

  1. Bom dia Kati,
    O tempero laranja e mel para assados de aves é perfeito, fica delicioso, este frango de coloração e aparência está delicioso.
    Bom fim de semana, beijo,
    Vânia

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  2. Adoro frango e este teu no forno com esse molho hummmmm ficou de comer e chorar por mais.

    Bisous

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  3. Olá!!!
    Passando pra avisar que está rolando um sorteio nem bacana lá no blog.
    Vem participar vc também!!!!

    http://efeitoglossmakeup.blogspot.com.br/2012/04/4-sorteio-do-blog.html

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  4. Oi Kati seu frango deve ter ficado delicioso, adoro aves com mel e laranja é uma combinação perfeita. E gostei muito das características da sua assadeira, deve ser fantástica. Bjos excelente final de semana

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    1. Josy, a assadeira fez um sucesso! Já fiz carne, frango, legumes...sempre com ótimos resultados! Os outros posts estão por vir!
      Beijos

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  5. Ola Kati!
    Adorei esta tua receita de frango, deve ficar uma maravilha!! :)

    bj

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    1. Oi Ana, o frango ficou muito bom!
      Obrigada pela visita!
      Beijos

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  6. OLÁ KATI,
    ESSA MISTURA DE LARANJA E MEL NOS PRATOS ASSADOS DEIXA
    O SABOR MARAVILHOSO, AMEI A SUA ASSADEIRA, VALEU A DICA!

    BEIJOS ♥

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    1. Oi Andréa
      O mel deixa um tom dourado nos assados, e a laranja deixa um perfume e um sabor deliciosos.
      Volte sempre!
      Beijos

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  7. Oi Kati! Que delícia esse frango. Está com uma aparência bem legal! Um abraço, Fabiana.
    www.sabornoprato.blogspot.com.br

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    1. Oi Fabiana
      Seja bem-vinda!
      Espero que goste do meu blog!
      Beijos

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  8. Onde você usou o mel, gostaria de fazer esta receita.

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    1. Oi Josiane,
      eu misturei o mel com o alho amassado, o suco de laranja, o vinho branco e um pouco de sal e pimenta do reino. Usei a mistura para marinar o frango.
      Obrigada pela visita!
      Beijos

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  9. Hum Kati, esse parece delicioso!
    Já anotei a receita aqui... quando fizer te dou um toque!!! hehehe
    :D
    Abraços

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  10. Lina
    Ólá
    Onde tu compraste esta asasdeira?
    Tem em loja online? . Ha muito que estou atras de uma com tampa grelha e esmaltada
    Beijos e desde ja obrigada.

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    1. Lina,
      comprei a assadeira num supermercado aqui perto de casa. Nunca vi na internet.
      Eu gosto muito dela, pois fiquei com 2 assadeiras esmaltadas, sendo que uma serve de tampa para a outra. A grelha de dentro é bem útil para fazer assados, mas é chatinha de limpar.
      Boa sorte na sua busca.
      Beijos

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