domingo, 8 de julho de 2012

Salada estival 4 - frango ao molho curry

A quarta salada estival saiu meio de improviso. Também com frango grelhado, mas desta vez com um gostinho diferente de curry. Queria a todo custo misturar maçã na salada, também coloquei umas passas.



E foi assim...

Usei:
lentilha cozida (ao ponto) com 1 folha de louro e uma pitada de sal
peito de frango grelhado (temperado com suco de limão, pimenta do reino, sal e um pouquinho de vinagre de framboesa)
cenoura ralada
tomate
pepino
maçã com casca picada macerada com suco de limão e água
passas
nozes (queria mesmo castanha de caju, mas não tinha)
alface + rúcula

Arrumar as folhas em um prato. Misturar os outros ingredientes em uma tigela grande. Dispor a mistura sobre as folhas, com o frango por cima.

O molho foi rapidinho. Misturei um pote de iogurte natural (desnatado) com uma colher de chá de curry, suco de meio limão, sal, pimenta do reino e um fio de azeite aromatizado com alho (receita aqui), no qual eu botei também uns floquinhos de pimenta calabresa. Ficou bem ácido, mas com a salada, combina bem direitinho.



10 comentários:

  1. Oi Kati,
    Sem duvida é uma magnífica refeição, essa saborosa salada acompanhada com o delicioso frango ao curry, muito boa sugestão para um almoço ou jantar.
    Beijo,
    Vânia

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    1. Vânia
      eu quis brincar um pouco com o frango ao curry tradicional. O curry só entra na salada com o molho, dando um sabor bem especial, mas podendo ser dosado a gosto.
      Beijos

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  2. ADORO SALADAS E ACHEI ESTA UMA DELICIA, O MOLHO ESTA UMA PERDIÇÃO.
    BOM DOMINGO
    BJS

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    1. São, o molho é fácil de fazer e fica bem gostoso. Eu sempre faço em casa.
      Beijos

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  3. Adorei a sugestão, juntou três coisas que amo e de uma forma quase poética. =) além disso, adoro passas. Deve ter ficado ótima essa salada. =)

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    1. Andréa
      a brincadeira com as saladas é esta mesma, juntar ingredientes que a gente gosta e acha que combina. O resto é festa!
      Beijos

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  4. Kati parece deliciosa e muito saudável! Gostei!
    Bjs
    Mel

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    1. Mel
      eu acho que é bem nutritiva, com lentilhas, legumes, proteínas. E o principal é que é bem gostoso.
      Beijos

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  5. Kati, eis aqui uma refeição que adoro, o frango, mais essa maravilhosa salada ficou perfeita. Gostei demais. Bjos, excelente semana

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    1. Josy
      para mim o frango torna muitas receitas possíveis, ele pode virar tudo na cozinha! Petisco, sopa, salada, prato principal...com arroz, com massa, tudo é bom!
      Beijos

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