segunda-feira, 20 de agosto de 2012

Omelete de vegetais e queijo

Primeiramente, fiquei super feliz em receber todas as mensagens carinhosas de incentivo à reforma. As energias positivas foram bem recebidas, e agradeço de verdade a todos os que pensaram em mim durante esta empreitada.

O quarto está bem perto de ser finalizado, depois conto aqui as nossas aventuras. Por enquanto, mostro o meu jantar feito em 10 minutos, cheio de vegetais, colorido e muito saboroso. Aproveitando que hoje é segunda, então não usei carne.



Não tem receita, passo os ingredientes:
alho-poró
cogumelos
tomate
ovo
queijo
sal, pimenta do reino, alecrim (ou outra erva seca ou fresca)
salada verde para acompanhar

Comecei refogando num fio de azeite um punhado de alho-poró em rodelas (a parte branca, que eu guardo já fatiada no congelador e vou usando aos poucos). Peguei alguns cogumelos frescos, destaquei os pés, cortei-os bem pequenos e juntei com o alho-poró. Depois, cortei o chapéu dos cogumelos em 8 pedaços e juntei na mistura.


Deixei murchar um pouco, e juntei um tomate picado em pedaços grandes. O objetivo é deixá-lo ainda consistente, sem virar molho. Depois, juntei ovo batido, uma pitada de sal e de pimenta do reino, um pouco de alecrim seco para perfumar, uns cubinhos de queijo para ficar ainda mais gostoso e deixei cozinhar o ovo. Mas isso é jogo rápido, só para ele coagular. Virei de lado quando o ovo cozinhou por baixo, e deixei cozinhar o outro lado.


Virei num prato e servi com salada verde. Simples e gostoso.

6 comentários:

  1. Que delícia eu adoro comida bem colorida,boa semana beijos

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  2. Olá Kati,
    quando a gente faz uma reforma na casa no momento da reforma é horrível por causa da bagunça, mas depois que termina e fica tudo novinho e limpinho é gratificante, o cheirinho de tinta é bom demais!
    Eu adoro omelete, a sua receita tá super apetitosa!

    Beijinhos, e ótima semana!

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  3. Olá

    Que bom que corre tudo bem , quando acabar vai ser a alegria toda :D
    Eu adorei a receita leve e fresca é o que apetece com esse calor que tem feito aqui :)

    Bjs

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  4. Hum...que bom aspecto...adorei.

    Beijinhos e boa semana

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  5. Olá Kati,
    Ótimo que a reforma está bem encaminhada, estamos a torcer por vocês.
    Esta omelete foi feita em 10 minutos, mas a aparência é linda, igualmente muito saborosa, nutritiva.
    Boa reforma, beijo,
    Vânia

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  6. Oi Kati. Que bom que a reforma está nos finalmentes. Seu prato ficou muito bom, todo colorido e este omelete deve ser uma delícia só!

    Abraços, Fabiana.

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