quinta-feira, 9 de agosto de 2012

Salada estival 6 - camarão e abacate

Mais uma daquelas saladas completas, que fazem uma refeição saudável, rápida e gostosa. Ainda aproveitando um abacate com um restinho de camarão, fiz uma salada que foi um jantar bem nutritivo.


Juntei milho (de lata) com tomates sem sementes bem picadinhos e azeitonas sem caroço fatiadas. Adicionei abacate picado, joguei algumas gotas de suco de limão por cima, para evitar a oxidação. Juntei alguns camarões cozidos e limpos. Misturei tudo.

Enquanto isso, já deixei no fogo, em água com uma pitada de sal, algumas batatas bolinhas cortadas em rodelas com casca mesmo. Juntei ovos e deixei cozinhar 10 minutos. Retirei, escorri.

Na mesma panela, salteei as batatas com um  fio de azeite e umas ervas secas (usei ervas de provença), sem mexer muito para que as batatas não se quebrem e fiquem coradas.

Servi a salada num prato forrado com folhas de alface, com fatias de ovo cozido e as batatas coradas. Por cima, um molho vinagrete feito com suco de limão, azeite, sal, pimenta do reino e ervas de provença.

8 comentários:

  1. Bom dia Kati,
    Não só um jantar bem nutritivo como também delicioso, refrescante e a salda é linda.
    Beijo,
    Vânia

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  2. Olá

    Uma bela combinação de sabores e nutritiva :)

    Bjs

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    Respostas
    1. Olá,
      seja bem-vinda ao blog e obrigada pela sua participação!
      Beijos

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  3. Fresquinha, colorida, saborosa e acima de todo saudável - bem o meu gosto :)

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  4. Fresquinha, colorida, saborosa e saúdável, bem como eu gosto

    fica bem

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  5. Nossa.. refeição perfeita!
    está linda essa salada..dá até vontade de comer!

    Quando tiver um tempinho visite o blog.
    Beijos
    http://eventos-inventos.blogspot.com.br/

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  6. Oi Kati,
    Que delícia! Fiquei com água na boca!
    Beijos
    Chris
    http://inventandocomamamae.blogspot.com.br/

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  7. Oi Kati, que receita linda, cheia de cores, imagino só tb a reunião de sabores. Pois é, eu estou amando me exercitar em casa, como vc tb gosta. Muita disciplina para nós! Beijos

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