domingo, 26 de agosto de 2012

Tabule de legumes e presunto

Esta é daquelas saladas frescas para o verão que podem e devem ser feitas na véspera para tomar gosto e ficarem mais geladinhas na hora de servir.


Os ingredientes são os da geladeira no momento. Eu usei:

1/2 pepino
1/2 lata de milho verde
1/2 pimentão vermelho
2 tomates picados
1/ xícara de chá de passas
200g de presunto em cubos
1 xícara de sêmola de trigo
1 colher de sopa de azeite
suco de meio limão
ervas frescas (usei salsa, mas fica muito bom com hortelã)

Começar hidratando a sêmola na mesma quantidade de água fervente, junto com as passas. Juntar o azeite e deixei descansar 5 minutos. Cortar os legumes em cubinhos e misturar com a sêmola (passar um garfo para soltar os grãos), o suco de limão e a salsa picada (se puderem, usem hortelã). Temperar com sal e pimenta do reino. Deixar na geladeira de um dia para o outro.

Fica uma delícia!

10 comentários:

  1. Olá Kati,
    Há algum tempo programo publicar minha versão de tabule mas ainda não aconteceu, este tabule é muito prático, nutritivo e saboroso, gostei.
    Beijo, bom domingo,
    Vânia

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    1. Oi Vânia,
      estou aguardando para ver a sua versão!
      Beijos

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  2. Lati que delicia de salada, deve ter ficado muito fresca mesmo!
    Bom domingo!
    Bjss
    Mel

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  3. Hummmm como sempre Kati suas saladas são fantásticas Bjs.Rosinha

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  4. UMA SALADA DIFERENTE MAS QUE ME AGRADOU MUITO.
    ESTA UMA DELICIA.
    BOM DOMINGO
    BJ

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  5. Fica bem saboroso, não é Kati? Eu nunca experimentei, mas parece ótimo :)

    Fabiana.

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    1. Fabi,
      aqui na França, o tabulé ou tabule é muito consumido em saladas. Eu já adotei a sêmola de trigo! Aqui em casa não pode faltar! Ela é prática tanto para saladas quanto para acompanhar carnes, especialmente com molhos.
      Beijos

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  6. Deve ser muito saborosa essa salada adorei beijos

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  7. Olá

    Que salada apetitosa eu gostei :D

    Bjs

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  8. Kati adoro tabule, é uma saladinha fresca e muito saborosa. Já faz um tempinho que não faço, e curiosmente nunca fiz com legumes e presunto, ficou linda, colorida e deliciosa sem dúvida. Beijinhos ótima semana

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