quinta-feira, 6 de setembro de 2012

Azeite aromatizado com laranja e novidade!

Gente, sei que ando sumida, mas o tempo anda curto mesmo! Vejo os comentários que vocês me deixam e fico super feliz! Quando eu puder, vou dar um pulinho para ver o que anda acontecendo nas outras cozinhas.

Esta dica eu também achei nesta revista Maxi Cuisine, agosto/setembro. Foram apresentadas várias formas de aromatizar azeite, e eu queria, há algum tempo, usar raspas de laranjas para isto.



Usei as cascas de 1 laranja ou de 1 limão. Usar de preferência frutas orgânicas. Retirei a casca, com cuidado, com um descascador de legumes somente a parte laranja. Levei ao fogo com água fervente por 5 minutos, para branqueá-la e retirar o amargor. Escorri e deixei esfriar. Depois passei no processador de alimentos até formar uma farofinha. Coloquei num vidro limpo e cobri com azeite.


O azeite feito desta forma (a frio), pode ser consumido depois de 1 ou 2 semanas, e se guarda por no máximo 6 meses.
Eu usei uma colher de chá nas azeitonas pretas. O ideal é deixar marinando algumas horas, antes de degustá-las.

Queria aproveitar a ocasião para falar sobre uma novidade. A partir da semana que vem, eu, a Margarida, a Ana Cláudia e a Josy vamos lançar uma brincadeira com o objetivo de usar frutas e legumes para uma vida mais saudável.
Durante uma semana, poderemos postar e enviar nossas receitas com um dos legumes escolhidos, e não somente 1 dia. Podemos participar com uma ou mais receitas, seja de petisco, entrada, prato principal, acompanhamento, sobremesa. O importante é  usar o legume ou a fruta como estrela principal do prato.
Desta forma, poderemos aprender as mais variadas formas de cozinhar um legume, ou fruta, e poderemos variar o cardápio de casa, sempre com opções saudáveis. Para quem está de dieta e quer variar a salada de todo dia, ou para quem não sabe como cozinhar o tal legume da vez, aqui mostraremos várias opções. Contamos com a participação de vocês.
Semana que vem daremos mais detalhes. Comer bem para viver melhor.


15 comentários:

  1. Kati, adorei esse azeite aromatizado, deve ficar mesmo bom, ainda por cima eu que gosto tanto de sabor citrico.. e como o Natal se aproxima é excelente para os cabazes ehehhehheeh..

    Beijocas

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  2. Bom dia Kati,
    Gostei muito da dica de fazer o azeite aromatizado, é muito útil, anotei-a, obrigada.
    Beijo,
    Vânia

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  3. boa dica,adorei!

    Fico aguardar por dia 11 :)

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  4. Kati... entrar aqui é sempre uma surpresa deliciosa...
    Amei a dica do azeite aromatizado..
    E mais ainda essa iniciativa de vocês..
    Com certeza eu estarei participando...
    Um beijo carinhoso e um dia lindo pra você viu?
    Sheila

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  5. Bom dia Kati!
    Adorei a dica de aromatização do azeite com laranja... Deve ficar mega gostoso!!
    Outra coisa que também adorei foi essa BC por uma vida mais saudável! Vai ser maravilhosa!
    Bjss, Camila.

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  6. OI amiga, que interessante esse azeite, gostei demais da dica. a novidade é o máximo né??? hehehhe
    Beijinhos
    Aninha

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  7. Olá Kati! Que ótima sugestão esta do azeite! E parabéns pela iniciativa da blogagem coletiva!

    Abraços, Fabiana.

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  8. Adorei a dica do azeite deve ficar delicioso e gostei muito da novidade beijos

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  9. Ja soube da novidade! Muitos parabéns!
    O azeite deve ficar óptimo :)
    Um beijinho

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  10. Adorei a dica do azeite.
    deve ficar um sabor ótimo.

    beijos
    http://eventos-inventos.blogspot.com.br/

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  11. Kati esse azeite deve ficar incrível!!!! Incrível também a ideia da nova BC, gostei muito!!!
    Bjs
    Mel

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  12. oi Kati,vc sempre com dicas ótimas,parabéns pela blogagem coletiva bjs Rosinha

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  13. Kati,
    novidade total esse azeite aromatizado com laranja, o sabor
    deve ser bom demais!
    E a BC vai ser sucesso total, é uma ótima dica, além da alimentação
    saudável não podemos esquecer de tomar bastante líquido principalmente
    água e fazer exercícios físicos, assim a vida fica mais longa e com
    bastante energia, rsrs.
    Beijos

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  14. Kati querida, sou uma super fã ardorosa de azeites, e gosto de estar sempre experimentando azeites de vários sabores, esse de laranj deve ficar muito bom e o de limão então. Gostei muito, super interessante. Bjos querida, e vamos que vamos na BC Saudável ebaebeba!!

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  15. ACHO QUE O MEU COMENTÁRIO ``FUGIU``.
    NUNCA PROVEI AZEITE AROMATIZADO , MAS GOSTEI DA SUGESTÃO DEVE FICAR UMA DELICIA COM A LARANJA.
    E EU QUE ADORO LARANJA...
    BJS

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