sexta-feira, 11 de janeiro de 2013

Sopa de cenoura com vagem da vovó

Sopa de cenoura com vagem da vovó, porque sempre que vamos à casa da avó do meu namorado, ela nos faz uma sopa de legumes deliciosa. Uma vez pedi a receita e fiz em casa. A diferença é que ela faz com os legumes que ela colhe na própria horta, batata, alho-poró, abóbora...
Esta aqui é de cenoura. Mas pode-se fazer também com abóbora, brócolis, ou qualquer outra mistura de legumes.



Ingredientes:
4 cenouras
3 batatas
1 talo de alho-poró ou 1 cebola
200g de bacon picado
ervas de Provença
caldo de legumes, de frango ou de carne (caseiro ou em cubos dissolvidos em água fervente)
vagem picada para finalizar

Numa panela, colocar o bacon para dourar. Escorrer a gordura que ele solta. Juntar o alho-poró (ou a cebola) e as ervas, deixar murchar mexendo sempre. Juntar os legumes picados (menos a vagem), o caldo até cobrir os legumes e deixar cozinhar em fogo médio.


Depois de 30 minutos, com os legumes macios, passar no mixer (ou no liquidificador) e juntar a vagem picada, deixando mais 5 minutos no fogo baixo para cozinhar levemente a vagem, mas para que ela fique ainda crocante.

Servir com torradinhas ou com pão fresco.

Gente, começa hoje a nossa BC Comer Bem para Viver Melhor. Qualquer receita, nova ou já publicada, que contenha feijão (vagem, feijão verde, de corda, preto,  vermelho, branco, mulatinho, carioca, fradinho...) em todas as suas formas pode participar. Você pode postar até o dia 17/01.

Blogagem Coletiva Comer Bem para Viver Melhor. Legume da semana: feijão.


Organização da BC  Comer bem para viver melhor: eu mesma Kati, a Josy, a Ana Cláudia e a Margarida, em campanha para uma alimentação mais saudável.




29 comentários:

  1. Bom dia Kati,
    Gostamos muito aqui em casa de sopa creme, esta é muito saborosa e sendo legumes caseiros, melhor ainda, parabéns à vovó pela sopa.
    Bom final de semana, beijo,
    Vânia

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  2. Kati amiga.. que coisa mais deliciosa..
    OLha eu já disse mas vou repetir.. eu adoro a consistência das suas sopinhas..
    Hummmm ainda não fiz nenhuma mas estarei matando minha curiosidade em breve..
    Amiga obrigada pelo carinho viu?
    Estou bolando uma outra receitinha com feijão de corda pra colocar na segunda.. se der certo acho que vai ficar super saboroso..
    Torce por mim srrs
    Um beijo carinhoso e uma sexta-feira linda viu?

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  3. Bom dia, sopinha da vovó não há nada melhor, pois é feita sempre com muito amor!
    Um creminho como esse com legumes é bom para toda a família.
    bjs

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  4. Kati, adoro sopa creme, a vovó merece nota 10 pela receita.
    O trigo em grãos eu uso também no arroz, refogo com cebola, alho, pimentão, o que mais tenho vontade e coloco o arroz pronto, refogando tudo, fica delicioso, uso também em salada de macarrão, na salada de frango defumado que tem no blog fica delicioso se acrescentá-lo...
    Beijos, bom final de semana...

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  5. Bom dia!
    Adoro sopinhas e cremes.
    Excelente sugestão. É sempre um inicio de refeição perfeito.

    Beijinhos e bom fim de semana;

    Aurea Sá

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  6. Esta sopa ficou muito rica so o aspecto abre logo o apetite!

    Bjs

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  7. oi minha linda tudo bem..sabe amei sua sopinha aqui faço muita dela ela costuma abrir o apetite do pequeno ..amei sua dica bjão grande

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  8. Destas sopas eu gosto, a tua ficou deliciosa.
    Bom fim de semana
    bjs

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  9. Kati,
    sopa da vovó é sempre bem vinda, bela receita, além de
    nutritiva, ficou linda e deliciosa!

    Beijos, bom fds!

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  10. Olá
    Além de saudável, ficou com uma cor linda :)

    Beijinhos

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  11. Sabe que não dispenso uma sopa...não importa se está calor, frio...é sempre muito bem vinda...acho que confortam o corpo, depois de um dia cansativo, não é mesmo?!
    Bjuss!!!

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  12. Oi Kati. Que sopinha deliciosa! Sou super fã de sopas e esta sua está de dar água na boca!

    Abraços, Fabiana.

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  13. Que delícia de sopa Kati vou fazer a sua receita aqui em casa nós adoramos cenoura
    Bom final de semana
    beijos

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  14. Oi Kati, uma sopinha deliciosa assim com esse frio que está fazendo..hummm, é tudo de bom!!

    Beijinhos e um ótimo fim de semana
    Marisa

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  15. Oi, Kati! Um creme bem sedoso e reconfortante!
    Bjs
    paula

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  16. Mulher que delicia. Eu adoro uma sopinha, só que mais no inverno já que aqui no sul é muito frio é uma forma de se aquecer!

    Bjos e bom final de semana.

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  17. Comida de vó é comida de vó não precisa dizer mais nada né?! Eu adoro uma sopinha e esta ficou deliciosamente reconfortante.
    bjo

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  18. Nossa amei essa sopinha Katita, que delicia. Sopa de vovó é ainda melhor que sopa de mãe, que cor linda, gostei muito dessa mistura de cenoura com vagem. Gostei muito amiga. Bjocas um lindo final de semana

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  19. Bela sopinha...vou receber umas visitas este fim de semana e acabei de me lembrar de os presentear com um cremezinho assim bem apetitoso e reconfortante!!
    Beijinho

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  20. oi Kati que delicia,adoro sopa desse jeito feito creme bjs Rosinha

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  21. Huuum... Que delícia!
    Amei!
    Beijos
    Chris
    http://inventandocomamamae.blogspot.com.br/

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  22. Oi Kati!! Esta sopa é com certeza deliciosa! Gosto muito de cremes assim como o seu! Deixei a minha participação no blogue da Aninha!

    beijos e bom fim de semana

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  23. Que sopa maravilha!!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  24. Hum adorei esta sopinha! Isso com um pão salgado, amanteigado não tem quem recuse! Beijos e ótimo final de semana.

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  25. LIndo o seu cantinho estou sempre por aqui para me deliciar....
    http://culinariachrisgipebube.blogspot.com.br/

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    1. Oi Christina!
      Obrigada peal visita e pelo comentário. Sinta-se em casa aqui no blog.
      Beijos

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  26. Oi Kati! Vc não vai acreditar, mas dia desses estava pensando em fazer uma sopinha de cenoura! Aqui em Sao Paulo está frio, acredita? Em pleno Verão chegamos a 14º. Imagina? Se continuar assim, vou fazer sua sopinha. Já marquei a receita. Beijos, Paula

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  27. Oi Kati, te indiquei para um evento em meu blog, sinta-se à vontade para aceitar ou recusar.Beijos querida, tenha uma linda semana.

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