sexta-feira, 22 de fevereiro de 2013

Empadinha de chocolate com banana

Depois de fazer estas queijadinhas, aproveitei o resto da massa de empada doce para fazer umas tortinhas de chocolate com banana ou empadas de chocolate com banana, como quiserem chamá-las.



Para a massa, usei esta da Cláudia Lima, do blog Sabor Saudade. Ela faz receitas com tanta perfeição que eu não tive medo algum em pegar sua receita emprestada.

Comecei preparando a massa:
50 gramas de manteiga gelada cortada em pedaços (usei com sal)
1 xícara de farinha de trigo (120g)
3 colheres de sopa de açúcar
1 gema
1 colher de sopa de água gelada
Canela em pó a gosto
Pitada de sal (no caso de usar manteiga sem sal)
* eu fiz o dobro da receita e usei 1 ovo inteiro, um pouco menos de açúcar e não usei canela

Numa tigela, misturar a manteiga, o açúcar e o ovo. Juntar aos poucos a farinha de trigo. Juntar a água gelada e misturar bem. Levar a massa à geladeira por 20 minutos. Depois, dividir a massa em bolinhas e pressionar nas forminhas de empada (eu não untei).


Para o recheio, fiz uma ganache de chocolate amargo. Foi só derreter 100g de chocolate amargo (usei um com 64% de cacau, mas pode ser chocolate ao leite para quem preferir) no banho-maria e misturar com 100ml de creme de leite. Coloquei uma colher de chá em cada empadinha e esperei esfriar.


Por cima da ganache de chocolate, acrescentei banana em rodelas (com umas gotinhas de suco limão por cima para não escurecer).


Pode-se acrescentar lascas de amêndoas ou castanha de caju ou pistache moídos. Mas garanto que somente o chocolate já é mais do que gostoso.

22 comentários:

  1. Bom dia Kati

    Hummmmm que delicia de empadinhas e com chocolate e banana... ohhhh tentaçao.... delicia

    Beijocas

    Margarida

    ResponderExcluir
  2. Adorei esta sugestão, Kati!! Estas empadinhas doces ficaram com um aspecto muito guloso!!

    Beijinhos e bom fim-de-semana*

    ResponderExcluir
  3. Bonjour Kati, que deliciosas empadinhas, essa receita vou levar pra mim rsrs.
    bjs

    ResponderExcluir
  4. Que lindas ficaram :) E devem ser uma delicia, óptima sugestão.

    Beijinhos,
    Joana

    ResponderExcluir
  5. Hum!... E quem é que consegue resistir?!!
    Bjs
    Paula

    ResponderExcluir
  6. Adorei o aspecto, ficaram lindas e bem gulosas

    ResponderExcluir
  7. Que delicia! ficaram uma fofuras essas empadinhas amei bejinhos tenha um ótimo final de semana

    ResponderExcluir
  8. Olá Kati,
    eu querooooo! Ficaram lindas e irresistíveis!

    Beijinhos, ótimo fds!

    ResponderExcluir
  9. Nossa...tu quer me matar do coracao mulher....que delicia.....fala seriu....To babando....=DDD

    Beijocas

    http://virandocomida.blogspot.com

    ResponderExcluir
  10. Olá Kati,
    Lindas empadinhas, gosto muito da combinação de banana e cacau, estas empadinhas ficaram divinas, irresistíveis.
    Bom final de semana, beijo,
    Vânia

    ResponderExcluir
  11. Lindos, originais e deliciosos certamente.
    Kiss, Susana

    ResponderExcluir
  12. Me maltrate vá, com essa gostosura todaaaaaaaaaaaaaa! Beijinhos e um ótimo final de semana.

    ResponderExcluir
  13. Kati :)

    Aspecto magnifico, adorei esta idéia de juntar com a banana, gosto da conjugação de sabores ! :)

    Beijinho, bom fim de semana

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

    ResponderExcluir
  14. Katita do céu que pecado mais delicioso. Amo chocolate com banana, amiga faz isso comigo não, to fazendo regime isso é maldade ta? e das boas kkkk
    Delicia. Ficaram lindas e tentadoras. Beijinhos, ótimo final de semana

    ResponderExcluir
  15. Katita fiz um comentário e não sei se foi, la vai de novo
    Katita do céu que pecado mais delicioso. Amo chocolate com banana, amiga faz isso comigo não, to fazendo regime isso é maldade ta? e das boas kkkk
    Delicia. Ficaram lindas e tentadoras. Beijinhos, ótimo final de semana

    ResponderExcluir
  16. Minha linda.. o que é isso?
    Hummmm estou aqui salivando.. literalmente babando no teclado..
    Ficaram lindas.. e com certeza o sabor deve ter ficado tudo de maravilha..
    Como sempre receitinhas que nos enchem os olhos..

    Beijinhos e uma noite linda viu?

    ResponderExcluir
  17. Oi Kati fiquei babando nas queijadinhas e agora você me faz babar novamente com estas delicinhas de chocolate.Ficaram lindas.Beijos querida.

    ResponderExcluir
  18. Amo essa combinação.
    Beijos
    Chris
    http://inventandocomamamae.blogspot.com.br/

    ResponderExcluir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...