segunda-feira, 1 de julho de 2013

Salada caprese no copo

A minha amiga Renata Boechat, do blog Eternos Prazeres, mostrou uma vez uma salada caprese na taça, de uma elegância e de uma simplicidade impressionantes.


Eu concordo que as comidas simples são geralmente as mais saborosas, desde que sejam feitas com ingredientes de qualidade. Se você concorda comigo, então vamos adiante.


Então, pegue uns tomates maduros e bem saborosos cortados em cubos grandes (se tiver tomate cereja de boa qualidade, maduro e docinho, pode usar também), umas folhas de manjericão cortadas para liberar todo o seu sabor (usei o da folha grande, bem perfumado), e uma boa muçarela italiana, também em cubos.

Depois, prepare um molho vinagrete com um azeite de maçã (ou cidra) ou balsâmico, um fio de azeite de boa qualidade, pimenta do reino moída na hora e sal.

Arrume as camadas numa taça, ou mesmo num copo: tomate, manjericão picado e queijo, regue com o molho vinagrete. Faça uma nova camada, termine com uma folha de manjericão.


Simples assim. Esta foi a nossa entrada, num dia de preguiça. A salada caprese no copo acompanhou umas cervejas belgas, azeitonas recheadas com pimentão e um pão caseiro.


13 comentários:

  1. Uma óptima maneira de servir a salada!

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  2. Adorei a ideia! Fica linda e é bem prática.
    Beijinhos

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  3. Bom dia Kati,
    Concordo, as comidas simples com bons ingredientes, normalmente são muito saborosas, como esta salada, gostei.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  4. Uma salada que gosto muito.
    Assim no copo fica linda.
    boa semana
    bjs

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  5. Amiga este apéro está muito chiquetoso! Chic e Gostoso! A ideia é simples mas surpreende os convidados! Beijos mil. Já está aproveitando bem o calor? Fabiola

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  6. Fica bom né minha amiga?

    Gostei de ver!

    Obrigada pelo carinho,

    Grande abraço pra você

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  7. Gostei da combinação de sabores!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Que delícia de postagem. Adorei a arrumação da mesa para que a foto fosse tirada, bem como a montagem da salada no copo. Parabéns pela criatividade!
    Já estou seguindo seu blog.
    Não deixe de visitar meu blog.
    Abraços

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    Respostas
    1. Oi Priscila! Obrigada pelas mensagens carinhosas. Fique à vontade aqui no blog!
      Beijos

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  9. Concordo com você, Kati, as melhores coisas são as simples assim.Como essa salada deliciosa.
    Bj,
    Lylia

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  10. Oi Kati concordo plenamente com você.Ingredientes de boa qualidade fazem toda a diferença no sabor.Adorei a salada no copo, e os acompanhamentos foram perfeitos. Também quero.Beijos querida.

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