segunda-feira, 21 de abril de 2014

Macarrão e cenoura ao curry - Pâtes et carottes au curry

Hoje eu vou apresentar uma boa opção de refeição vegetariana, ou de acompanhamento para quem preferir. A receita original que eu provei (obrigada, Siham!) levava somente cenouras e alguns temperos (curry, alho e coentro). Eu tinha um resto de massa cozida (gravatinha) e resolvi misturar. Ficou tão bom que eu fiz de novo, com massa cozida somente para isto.

Aujourd'hui je vous présente une bonne option de repas végétarien, ou un accompagnement pour ceux qui préfèrent. La recette originale que j'ai goûtée (merci Siham!) n'avait que des carottes et des aromates (de l'ail, du curry et de la coriandre). J'avais un reste de pâtes cuites au frigo (farfalle) et j'ai décidé de les mettre ensemble. C'était tellement bon que j'ai refait, cette fois avec des pâtes cuites exprès pour cela.


Numa frigideira grande ou num wok, aquecer un fio de azeite. Adicionar alho picado e deixar dourar. Juntar uma pitada de curry, outra de gengibre (opcional) e misturar bem. Adicionar cenouras cortadas em rodelas finas. Refogar em fogo baixo até que a cenoura fique macia, mas ainda crocante (uns 5 minutos). Adicionar a massa cozida, o coentro picado, misturar tudo e desligar o fogo.

Este prato se consome tanto quente quanto frio.

Dans un poêle assez grande ou un wok, faire chauffer un filet d'huile d'olive. Ajouter de l'ail émincé et le faire dorer. Ajouter une pincée de curry et du gingembre (facultatif), mélanger le tout. Ajouter des carottes coupées en rondelles assez fines. Faire revenir à feu doux les rondelles de carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais encore fermes (environ 5 minutes). Ajouter des pâtes cuites, un peu de coriandre hachée, mélanger le tout et retirer du feu.

Ce plat se consomme aussi bien chaud que froid.

5 comentários:

  1. tem belo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  2. Rapido e super bom... tambem faço muito entao o meu marido adora isso mas claro tem de levar carne acompanhar... :)
    beijinhos

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  3. Uma sugestão simples e deliciosa
    Gostei
    bjs

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  4. Que prato maravilhoso! Ficou com umas cores lindas!

    Beijinhos*

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  5. ficou um pratinho simples e delicioso, gostei mt
    bjs

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